中广网北京8月24日消息 念到初中 ，却还有“相当一部分学生连煤气灶打火都不会”，这并非编撰出的笑话，而是现实生活中的常事。独生子女时代，越来越多的孩子在家庭中扮演着“四体不勤五谷不分”的“小皇帝”角色，为了转变这一现象，广西壮族自治区柳州市的一所中学通过开设厨艺课，来教会孩子们学会如何适应生活。

　　“之所以想到开设厨艺课，也是我们学校特殊的情况决定的。”柳州市第四十五中学校长罗元均说，四十五中原来是一所铁路职工的子弟学校，随着铁路系统调整，不少学生家长都经常要奔波于南宁和柳州两地，很多家长都向他抱怨孩子午饭难解决。

　　都初中生了，不会做饭，下个面条总该没问题吧？罗校长在学生中调查一圈后发现，别说做面条了，很多学生连煤气灶打火都不会。2010年秋季学期开学后，四十五中专门针对初一、初二的学生开设了厨艺课。

　　厨艺课分为理论课和实践课，头一个星期的理论课，在课堂上教授菜谱和制作技巧，第二个星期在厨艺教室里实践。让厨艺课老师曾智辉出乎意料的是，这门课在学生中的受欢迎程度超乎想象，有一次上实践课时，因为第二天有一个重要考试，老师建议学生们在教室复习功课，却遭到了学生的集体反对。

　　“其实我挺想自己做饭的，可妈妈说灶台太高了，危险！”初一8班的孟凡鑫今年12岁，这个虎头虎脑的小男孩说，自己从小到大，在家得到锻炼的机会太少了，因为爸妈怕他做不好，返工起来更麻烦。

　　与家务劳动的隔绝，不仅会使学生缺乏生活的基本技能，而且会给他们的知识学习带来障碍。四十五中副校长邹淑眉在教化学课时，有一次讲到乳化和溶解这一知识点，当她用搓袜子、搓毛巾的例子来告诉学生如何分辨硬水和软水——硬水是搓不起肥皂泡的，而软水搓起来肥皂泡较多。可学生们听着这个例子却是一脸的茫然，因为他们在生活中根本没有这样的经验。

　　初一14班的刘诣博第一次上实践课，选的菜谱是宫保鸡丁。为确保鸡丁、油、酱、花生等材料万无一失，他提前好几天就去超市将材料选购齐全了，上课前，他花了半个小时在家切菜，累得腰酸背痛可切出的肉丁还是大的大、小的小。虽然第一次在课堂上做出来的菜“味道挺一般”，但刘诣博仍然觉得挺有成就感，因为以后妈妈不在家时也不用买快餐了，“现在觉得我长大了”。